Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái ăn chơi

Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái ăn chơi

Nguyên liệu:
– Trứng gà 12 quả: bạn nên chọn mua trứng gà đã qua kiểm dịch.
– Nước mắm 1 muỗng canh
– Đường trắng 1 1/2 muỗng cà phê
– Mật ong 1 muỗng canh
– Muối 1 muỗng cà phê
– Tiêu 2/3 muỗng cà phê

Cách làm:
– Bước đầu tiên, bạn dùng dao có đầu nhọn, sắc rồi gõ nhẹ, đục một lỗ nhỏ trên đầu trứng lớn.
– Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát tô lớn. Sau đó dùng tăm khuấy đều bên trong trứng gà lên rồi trút hết trứng gà vào tô.
– Giờ bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng canh mật ong, 2/3 muỗng tiêu xay vào tô trứng rồi khuấy đều sao cho lòng trắng và lòng đỏ không bị lợn cợn. Bạn có thể lọc qua rây cho mịn.
– Tiếp theo, bạn dùng 1 cái ca nhỏ có miệng nhọ, rồi khéo léo đổ ngược trứng vào vỏ trứng. Bạn có thể dùng ống kim tiêm để bơm trứng vào. Nhưng làm như vậy bọt khí nhiều sẽ khiến trứng bị rỗ.
– Bạn rót trứng vào vỏ trứng đến khi hết thì thôi. Lưu ý, bạn không nên rót trứng quá đầy, vì khi nướng, trứng nở cao sẽ gây vỡ vỏ trứng.
– Giờ bạn xếp trứng vào xửng hấp, nếu xửng trơn, có thể lót 1 lớp khăn ẩm ở dưới rồi xếp trứng lên trên. Đậy nắp rồi hấp trứng ở lửa vừa.
– Trong quá trình hấp, bạn nhớ canh trứng thường xuyên. Khi nào thấy trứng đông bề mặt trên là được. Không nhất thiết phải hấp chín quá kỹ kẻo trứng nứt vỏ.
– Giờ bạn đặt trứng lên vỉ than nướng cho trứng đều một lần nữa là ăn được rồi.

Nguồn: https://game911.vn

Xem thêm bài viết khác: https://game911.vn/meo-vat/